Com o réveillon chegando, o mercado dos espumantes está em alta. A expectativa dos comerciantes é que o movimento seja ainda maior no dia 31 de dezembro, porque tem muita gente que prefere deixar para comprar a bebida na última hora.

O microempreendedor Simão Morais não fica sem espumante na festa de réveillon para fazer um brinde na hora da virada. “É tradição sempre brindar com espumante. Já comprei bem com antecedência. Eu sempre preso pelo vinho da nossa região para valorizar a nossa região e são muito bons”, conta.

Na região do Vale do São Francisco são produzidos quatro tipos de espumantes: ‘Moscatel’, que é mais suave; ‘Demi Sec’, que é seco; além do ‘Brut Seco’ e do ‘Brut Rosé’, espumantes que têm sabores intermediários, entre o suave e o seco.

O enólogo Rodrigo Fabian dá dicas de como harmonizar os sabores com os pratos servidos na festa da virada. “Para a ceia de final de ano a gente tem o pernil de porco que ele vai bem com o Brut e o Brut Rosé e depois também pode acompanhar bem o Moscatel uma sobremesa, mas eu aconselho que você consuma a bebida conforme o seu gosto, o seu paladar. O importante é que consuma bem geladinho e combina com o clima da gente do Vale do São Francisco”.

De acordo o Instituto do Vinho do Vale do São Francisco, a região é a segunda maior produtora de vinhos e espumantes do país, responsável por 15% de toda produção nacional. E nesta época do ano, as vendas dos espumantes aquecem a economia.

Em um supermercado, o estoque foi reforçado para atender a clientela. Os espumantes produzidos na região, custam entre R$24 e R$65 e R$37 reais e R$90. De acordo com a gerente Katiuscia Nunes, a procura ainda está tímida, mas a expectativa é que no dia 31, as vendas sejam intensificadas. “Sempre as pessoas deixam para última hora, mas eu ceio que vai ter um aumento de 70% a 80% principalmente nas Cidras , os espumantes. A expectativa é muito boa”, revela.

O público tem a preferência pelos produtos mais em conta. “As cidras têm os preços mais acessíveis e são as que mais saem, que são a partir de R$9,79”, conta a gerente do supermercado.