![\"Carne](\"https:\/\/s2-g1.glbimg.com\/fvO84EUXxjmMvtpLycHjBYEn-Po=\/0x0:984x656\/984x0\/smart\/filters:strip_icc()\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2023\/V\/G\/v3xlFDQM2cHX2bvkL9Fw\/carne-bovina.webp\")
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O valor do boi caiu bastante nos \u00faltimos meses, mas o consumidor ainda n\u00e3o foi totalmente beneficiado por este movimento. Isso porque os supermercados n\u00e3o est\u00e3o repassando boa parte da queda de pre\u00e7os que est\u00e1 acontecendo no campo, avaliam especialistas.<\/p>\n
Ao mesmo tempo, o poder de compra do brasileiro ainda n\u00e3o melhorou.<\/p>\n
“Enquanto o boi gordo caiu cerca de 15% (entre abril e maio), o pre\u00e7o da carne no atacado recuou 7% aproximadamente e, no varejo, teve uma queda de apenas 2% a 3%”, diz o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.<\/p>\n
“O que explica esse movimento? O varejo est\u00e1 aproveitando esse momento para ampliar a sua margem operacional (ou seja, o seu lucro)”, acrescenta.<\/p>\n
O analista do Safras explica que, quando os pre\u00e7os pagos aos produtores diminuem no campo, o varejo, tradicionalmente, n\u00e3o repassa a queda para o consumidor na mesma velocidade.<\/p>\n
O pre\u00e7o do boi caiu quanto? De janeiro a 6 de junho deste ano, a arroba do boi gordo recuou 14,6%, para R$ 244,90. A arroba \u00e9 uma medida do peso da carca\u00e7a bovina. Cada uma equivale a 15 quilos.<\/p>\n
A cota\u00e7\u00e3o atingiu a sua maior alta em 24 de mar\u00e7o de 2022, quando bateu R$ 352. De l\u00e1 para c\u00e1, o valor despencou cerca de 30%. Os dados s\u00e3o do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (CEPEA Esalq\/USP).<\/p>\n
E a infla\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias? De janeiro at\u00e9 maio, as carnes recuaram 3,87% nas g\u00f4ndolas dos mercados. Alguns cortes tiveram quedas maiores, como contrafil\u00e9 (-5,5%), ac\u00e9m (-5%) e picanha (-4,4%), enquanto o patinho, por exemplo, caiu menos (-2,5%).<\/p>\n
Os dados s\u00e3o do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O valor do boi caiu bastante nos \u00faltimos meses, mas o consumidor ainda n\u00e3o foi totalmente beneficiado por este movimento. Isso porque os supermercados n\u00e3o est\u00e3o repassando boa parte da queda de pre\u00e7os que est\u00e1 acontecendo no campo, avaliam especialistas. Ao mesmo tempo, o poder de compra do brasileiro ainda n\u00e3o melhorou. “Enquanto o boi … Ler mais<\/a><\/p>\n