![\"A](\"https:\/\/f.i.uol.com.br\/fotografia\/2025\/06\/12\/1749745244684afe5ce629b_1749745244_3x2_md.jpg\")
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Folha de S.Paulo<\/em><\/span><\/p>\n O pre\u00e7o do ovo de galinha caiu 3,98% em maio, segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo IPCA). No acumulado do ano, por\u00e9m, a infla\u00e7\u00e3o do produto ainda \u00e9 de 24,83%; e nos \u00faltimos 12 meses, de 13,5%.<\/p>\n “O pre\u00e7o dos ovos segue sazonalidade, assim como qualquer outro alimento, e pode eventualmente apresentar novas eleva\u00e7\u00f5es, a depender do cen\u00e1rio de mercado”, afirma a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA).<\/p>\n Segundo a entidade, a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os em maio j\u00e1 era esperada. Durante a quaresma, per\u00edodo entre o Carnaval e a P\u00e1scoa em que muitos crist\u00e3os restringem o consumo de carne, a demanda por ovos costuma aumentar, o que pressiona os pre\u00e7os para cima. Passada essa fase, a procura diminui e os valores tendem a recuar.<\/p>\n Esse movimento de queda foi registrado em todas as regi\u00f5es metropolitanas analisadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), indicando um recuo generalizado no m\u00eas. Apesar disso, os pre\u00e7os continuam elevados em rela\u00e7\u00e3o ao in\u00edcio do ano, refletindo o impacto das altas acumuladas no primeiro trimestre.<\/p>\n Veja capitais onde o pre\u00e7o do ovo mais caiu em maio:<\/strong><\/p>\n As menores quedas foram registradas em Fortaleza (CE), com -1,99%, seguida por S\u00e3o Paulo (SP), com -2,1%, e Curitiba (PR), com -3%. Isso significa que, nestas cidades, o pre\u00e7o se manteve mais est\u00e1vel.<\/p>\n Veja capitais onde o pre\u00e7o do ovo mais subiu em 2025:<\/strong><\/p>\n Mesmo nas regi\u00f5es com as menores altas, os aumentos no ano ainda foram relevantes. Em Salvador (BA), o pre\u00e7o subiu 16,42%, enquanto Rio de Janeiro (RJ) e Rio Branco (AC) registraram 16,58%.<\/p>\n No acumulado de 12 meses, de junho de 2024 a maio de 2025, todas as capitais tiveram alta de pre\u00e7o do ovo. Os maiores aumentos ocorreram em Curitiba (23,51%), Campo Grande (21,63%) e S\u00e3o Paulo (20,16%). J\u00e1 as menores foram observadas em Recife (1,8%), seguida de Rio Branco (2,64%) e Bel\u00e9m (7,64%).<\/p>\n O pre\u00e7o vai continuar caindo?<\/strong><\/p>\n Para a ABPA, o comportamento dos pre\u00e7os ainda pode ser afetado por custos de insumos, como embalagens e lisina, amino\u00e1cido usado na ra\u00e7\u00e3o das galinhas. “No curto prazo, n\u00e3o se esperam mudan\u00e7as significativas nos patamares de pre\u00e7os”, afirma a associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n No mercado produtor, onde os pre\u00e7os costumam se antecipar ao varejo, h\u00e1 sinais de queda nos \u00faltimos dois meses.<\/p>\n “A expectativa \u00e9 que os valores sigam firmes, sem tend\u00eancia de altas muito expressivas”, diz Claudia Scarpelin, pesquisadora da \u00e1rea de ovos do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S\u00e3o Paulo (Esalq\/USP).<\/p>\n Sobre a gripe avi\u00e1ria, a pesquisadora observa que, no cen\u00e1rio atual, a doen\u00e7a n\u00e3o deve causar quedas nem altas nos pre\u00e7os. “A produ\u00e7\u00e3o de ovos ainda n\u00e3o foi fortemente afetada por causa disso. Em maio, por exemplo, as exporta\u00e7\u00f5es tiveram recorde”, afirma.<\/p>\n O inverno pr\u00f3ximo, por\u00e9m, \u00e9 um fator que pode reduzir a produ\u00e7\u00e3o. “A esta\u00e7\u00e3o costuma causar uma menor produtividade das pr\u00f3prias galinhas e pode haver uma mortalidade pontual. Mas se o pre\u00e7o vai subir ou n\u00e3o, isso depende tamb\u00e9m da demanda.”<\/p>\n No in\u00edcio de junho, devido a um maior poder de compra da popula\u00e7\u00e3o, o pre\u00e7o do ovo aos produtores subiu com o aumento da demanda. Por\u00e9m, segundo a pesquisadora, caso a tend\u00eancia de queda dos \u00faltimos meses continue, \u00e9 poss\u00edvel que a alta nem chegue ao varejo.<\/p>\n “O repasse dos pre\u00e7os dos produtores aos consumidores costuma ser mais lento. O pre\u00e7o tamb\u00e9m depende da estrat\u00e9gia de cada supermercado”, acrescenta Claudia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Folha de S.Paulo O pre\u00e7o do ovo de galinha caiu 3,98% em maio, segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo IPCA). No acumulado do ano, por\u00e9m, a infla\u00e7\u00e3o do produto ainda \u00e9 de 24,83%; e nos \u00faltimos 12 meses, de 13,5%. “O pre\u00e7o dos ovos segue sazonalidade, assim como qualquer outro alimento, e … Ler mais<\/a><\/p>\n\n
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